Canal do Peixe SA - Ostra em Casa
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1kg de Ostra Premium N3

13.50€
1kg Ostra Premium da Ilha, calibre N3, em embalagem de madeira, tipo barca.

O peso de cada ostra nº 3 varia entre 66 a 85gr, pelo que tipicamente a embalagem inclui cerca de 13 ostras, podendo existir uma variação de mais ou menos uma ostra.
O índice de massa corporal da nossa ostra premium é sempre superior a 10%, o que é uma garantia que apenas a Ilha dos Puxadoiros dá.

A Ostra Premium da Ilha, tem o tradicional sabor a mar das ostras e o particular gosto de uma ostra criada na Ria de Aveiro, mais aveludado que o de outras zonas produtoras no país.
Depois de saírem da água na depuradora, devidamente higienizadas, as ostras são acondicionadas na tradicional embalagem de madeira.
Por fim são colocadas para serem transportadas dentro de uma caixa de esferovite, que garante uma temperatura adequada, durante pouco mais de 24h. Esta caixa, é duplamente selada e isolada termicamente do exterior, través de uma fita plástica branca dupla e de uma manga autocolante azul, com o símbolo do Ostra em casa. Dentro, vão uma ou duas placas de gel térmico congelado, num volume sempre superior a 650gr. Essas placas são reutilizáveis pelo cliente. No fundo da caixa de esferovite é colocada uma folha de cartão micro canelado para absorver qualquer humidade que os bivalves vivos, podem libertar. Dentro da embalagem vai também uma carta da Direção da Ilha dos Puxadoiros ao Cliente, com sugestões e recomendações, cuja leitura recomendamos