Capturada a mano en nuestro litoral, es hoy en día la especie más abundante, caracterizada por una concha de forma ovalada, con un color base que varía entre el blanco, el crema, el gris, y en ocasiones también presenta tonos marrones y dibujos variados.
La almeja japonesa que vendemos no se produce en la “Ilha dos Puxadoiros”. Si por razones de disponibilidad no puede ser de la Ría de Aveiro, seguramente será de la costa portuguesa. Depuración del producto.