por ILHA DOS PUXADOIROS, SA, terça-feira, 5 de julho de 2022 13:38
No dia 27 de Junho, as ostras da Ilha dos Puxadoiros brilharam no Palace do Bussaco, numa visita à famosa adega deste sítio tão especial.
O Chef Miguel Silva e o sub-Chef Nelson prepararam uma prova à luz das velhas e apresentaram as ostras Ilha dos Puxadoiros de duas formas: ao natural, e depois uma abordagem mais singular em que as ostras foram levemente chapeadas, com pele de leitão crocantes no topo, oleo de cebolinho e flor de alho.
O vinho que acompanhou esta refeição foi um Buçaco Branco de 2009.
