O Berbigão (Cerastoderma edule), é uma espécie de molusco bivalve de água salgada. As conchas ovais com nervuras são brancas, amareladas ou acastanhadas.
Existe uma grande variedade de tamanhos. Tipicamente comercializamos um berbigão médio.

O berbigão que comercializamos não é produzida na “Ilha dos Puxadoiros”. Se por questões de disponibilidade, não poder ser da Ria de Aveiro, será seguramente da costa portuguesa. A sua origem estará identificada na etiqueta que a acompanha, atestando também a adequada depuração do produto.